크림 없이 만드는 감자 파스타
크림 없이 만드는 감자 파스타재료 (2인분) 220g 파스타 링귀니, 3~4알 감자, 치킨 파우더(액상, 큐브, 스톡도 좋아요) 약간 맛소금, 약간 훈제 파프리카 파우더(일반 파프리카 파우더도 좋습니다), 적량 사워크림, 적량 파르미지아노 레지아노, 적량 쪽파, 적량 후추, 적량 베이컨칩감자는 총 세가지 다른 방법으로 준비합니다. 먼저 껍질을 잘 씻어낸 뒤 껍질을 깎습니다. 이 껍질을 사용할 것이기 때문에 버리지 않게 주의합니다.그리고 아주 잘게 찹해줍니다.그리고 감자 5개는 껍질채로 8등분 해줍니다.세가지 감자 모두 넣고 약간의 맛소금을 넣고 끓여줍니다.찹한 감자는 건져내기 어렵기 때문에 이렇게 채에서 익히는 것을 추천합니다.감자가 모두 익으면 다 건져낸 후에 감자 삶은 물을 끓여줍니다.감자끓인 물에 ..
2024. 5. 3.
브런치 토마토 새우 토핑
브런치 토마토 새우 토핑오늘은 집에서 토마토와 새우를 이용해 간단하면서도 맛은 레스토랑 뺨치는 토마토 사이드 메뉴는 만들어볼까합니다. 한번 만들어두면 토스트 위에 올려먹거나 파스타 토핑으로도 활용가능한 활용도가 무궁무진한 브런치 치트키랍니다.재료- 방울 토마토 500g, 페타 치즈 150g(블럭 형태), 올리브 오일 2 테이블스푼, 마늘 10g, 후추 취향껏, 건파슬리 1g,새우 양념 - 생새우 200g(큰 사이즈가 좋음), 올리브 오일 1 테이블스푼, 마늘 5g, 소금 1g, 건오레가노 1g, 크러쉬드 레드 페퍼, 1g, 후추 취향껏생새우 혹은 해동한 냉동새우 200g에 올리브유 1스푼을 넣어줍니다.소금 1g과다진마늘 5g건오레가노와 크러쉬드 레드페퍼를 각 1g씩 넣어줍니다.후추는 적당량 넣어줍니다...
2024. 4. 30.
