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또띠아 다이어트 와퍼 또띠아 다이어트 와퍼외국에서 다이어트 와퍼라는 이름으로 난리가 난 레시피라고 합니다. 집에 또띠아와 다진고기가 있다면 이렇게 꼭 해드셔보세요. 버거 사먹는 것보다 건강하고 가볍고 무엇보다 너무나 간단하답니다.재료는 또띠아, 다진소고기, 양파, 토마토, 로메인, 치즈, 소금 후추가 다 입니다.양파는 채썰어서 찬물에 담가 매운기를 뺴줍니다.다진 소고기 300g을 핏물을 닦아 낸 후 볼에 담아서맛소금 약간과 후추를 뿌려 손으로 치대줍니다.또띠아 중앙에 양념된 다진 소고기를 눌러펴줍니다.팬이 달구어지면 소고기가 밑면으로 가게 올려서 3분동안 익혀줍니다.뒤집은 후 토치가 있다면 토치로 불맛을 내줍니다. 없다면 생략합니다.소스는 케첩3, 마요네즈3, 스리라차1소스는 케첩3, 마요네즈3, 스리라차1 잘 섞어줍니다.패.. 2024. 5. 3.
크림 없이 만드는 감자 파스타 크림 없이 만드는 감자 파스타재료 (2인분) 220g 파스타 링귀니, 3~4알 감자, 치킨 파우더(액상, 큐브, 스톡도 좋아요) 약간 맛소금, 약간 훈제 파프리카 파우더(일반 파프리카 파우더도 좋습니다), 적량 사워크림, 적량 파르미지아노 레지아노, 적량 쪽파, 적량 후추, 적량 베이컨칩감자는 총 세가지 다른 방법으로 준비합니다. 먼저 껍질을 잘 씻어낸 뒤 껍질을 깎습니다. 이 껍질을 사용할 것이기 때문에 버리지 않게 주의합니다.그리고 아주 잘게 찹해줍니다.그리고 감자 5개는 껍질채로 8등분 해줍니다.세가지 감자 모두 넣고 약간의 맛소금을 넣고 끓여줍니다.찹한 감자는 건져내기 어렵기 때문에 이렇게 채에서 익히는 것을 추천합니다.감자가 모두 익으면 다 건져낸 후에 감자 삶은 물을 끓여줍니다.감자끓인 물에 .. 2024. 5. 3.
대박 새송이 버섯 튀김 대박 새송이 버섯 튀김건강상의 이유로 혹은 취향 때문에 고기보다는 채소를 선호하는 분들이 많이 계신데요, 오늘은 후라이드 치킨보다 맛있는 후라이드 새송이 버섯을 소개할까 합니다. 치킨처럼 결이 찢어지는 새송이 버섯 튀김은 겉은 바삭하고 속엔 즙이 살아있어 정말 치킨보다 맛있답니다.재료-새송이 버섯 200g 중력분 70g 옥수수전분 50g 소금 4g 카레가루 12g 계란 1개 후추새송이버섯 200g을 끓는 물에 5분동안 삶아줍니다.그리고 충분히 식혀주세요.식은 새송이 버섯은 돌려깎기하여 둥글게 쫙 펴줍니다.그리고 밀가루와 튀김옷이 잘 묻을 수 있게 칼집을 내줍니다.먹기 좋게 자른 새송이 버섯에 소금과 후추로 간을 해줍니다.그리고 버섯에 간이 잘 밸 수 있도록 20분동안 방치해주세요.이제 튀김옷을 만들겠습니.. 2024. 5. 1.
병아리콩 샐러드 레시피 병아리콩 샐러드 레시피만수르 부인이 가장 사랑하는 식재료라고 알려진 병아리콩은 단백질이 풍부한데다 포만감이 좋고 노화 방지와 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다. 그 병아리콩이 한국인에게는 아직까진 낯선 재료라 아주 쉬운 병아리콩 샐러드 레시피를 가지고 왔어요. 병아리콩 200g(건조 병아리콩 100g 사용) 그릭 요거트 80g 마요네즈 20g 디종 머스타드 3~5g 마늘 3g 소금  1g 파슬리 5g 후추병아리콩은 물에서 12시간 정도 충분히 불립니다.중불에서 끓이다가 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 1시간 동안 충분히 끓여줍니다.채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.그릭요거트는 80g을 사용하며 가능한 꾸덕한 질감으로 사용하는 것이 좋습니다.마요네즈 20g도 추가합니다.다진마늘을 2개 정도 넣어줍니다디종.. 2024. 4. 30.
브런치 토마토 새우 토핑 브런치 토마토 새우 토핑오늘은 집에서 토마토와 새우를 이용해 간단하면서도 맛은 레스토랑 뺨치는 토마토 사이드 메뉴는 만들어볼까합니다. 한번 만들어두면 토스트 위에 올려먹거나 파스타 토핑으로도 활용가능한 활용도가 무궁무진한 브런치 치트키랍니다.재료- 방울 토마토  500g, 페타 치즈 150g(블럭 형태), 올리브 오일 2 테이블스푼, 마늘 10g, 후추 취향껏, 건파슬리 1g,새우 양념 - 생새우 200g(큰 사이즈가 좋음), 올리브 오일 1 테이블스푼, 마늘 5g, 소금 1g, 건오레가노 1g, 크러쉬드 레드 페퍼, 1g, 후추 취향껏생새우 혹은 해동한 냉동새우 200g에 올리브유 1스푼을 넣어줍니다.소금 1g과다진마늘 5g건오레가노와 크러쉬드 레드페퍼를 각 1g씩 넣어줍니다.후추는 적당량 넣어줍니다... 2024. 4. 30.
홈메이드 전자레인지 완성 브라우니 홈메이드 전자레인지 완성 브라우니체중 감량을 할 때 운동은 1 식단이 9라는 말이있죠. 그만큼 식단을 병행하지 않으면 체중 조절이 불가하다는 말일텐데요. 특히 여성분들은 빵이나 달달한 디저트 때문에 그 식단 조절에 어려움을 겪는 경우가 많아요. 요리하는 다이어트 유투버의 대박 레시피를 가지고 왔으니 죄책감 없이 건강하고 가볍게 브라우니 만들어드세요.재료- 바나나 2개, 아몬드가루 7스푼, 베이킹파우더 1/3스푼, 계란 1개, 소금 조금, 에리스리톨 1스푼, 무설탕 코코아가루 4스푼, 바닐라 오일 8방울 바나나 1개 으깨주세요.  아몬드가루 7스푼.  베이킹파우더 1/3스푼. 계란 1개.  소금 조금.  에리스리톨 1스푼.(설탕 대체 감미료)  무설탕 코코아가루 2스푼.  바닐라 오일 8방울.  섞어주세요.. 2024. 4. 29.
그릭요거트 샐러드 드레싱 그릭요거트 샐러드 드레싱요즘은 거의 냉장고에 필수식량처럼 자주 사먹게 되는 그릭요거트를 이용한 정말 간단하고 맛있는 샐러드 드레싱을 만들어보려고 해요. 시판 샐러드 드레싱에는 당분이 너무 많이 들어있어 이렇게 집에서 직접 만드시는 것이 건강에 훨씬 좋답니다.그릭 요거트150g 올리브 오일 15mL(1 테이블스푼) 레몬 즙 15mL(1 테이블스푼) 레몬 제스트 5g, 다진 마늘 5g, 건 파슬리0.5g(1/2 티스푼), 소금 1g, 후추 취향껏, 머스터드 5g(1/2 티스푼, 생략 가능)그릭요거트는 가능한 꾸덕한 질감으로 150g을 준비합니다.올리브유 1스푼을 넣고레몬즙 1스푼을 넣어 상큼함을 더합니다.레몬 껍질을 갈아 넣어줍니다.소금은 1g만 넣어줍니다.다진마늘을 넣어줍니다.파슬리 가루를 반티스푼 넣습니.. 2024. 4. 28.
홈메이드 호두강정 만들기 홈메이드 호두강정 만들기호두강정이 왜 잘 안되지? 만드는데 오래 걸리고, 만들어두면 끈적거리는 것 같고.... 파는 것처럼 만들고 싶은데.. 등 뭔가 아쉬웠던 분들은 꼭 보세요. 입맛 까다로운 분들도 너무 좋아하시는 그 레시피와 만드는 방법 상세하게 기록했어요. 맛있는 호두 강정을 제대로 만들어서 명절 선물, 상견례 선물, 답례품 등을 직접 만들어보세요.●기본 호두 강정 호두 500g 일 때 시럽 재료 - 물 100g, 설탕 100g, 소금 2g, 물엿 70g, 호두 500g water 100g, sugar 100g, salt 1g, starch syrup 70g ( walnuts 500g)호두의 상태가 호두강정의 맛을 좌우합니다. 밀봉이 잘된 햇호두를 사용할만큼만 구매합니다. 프리마베라 등급을 사용하면.. 2024. 4. 26.
참나물 들기름막국수 레시피 참나물 들기름막국수 레시피몇년 전부터 갑자기 큰 인기를 끈 메뉴가 있습니다. 웨이팅만 2-3시간 기본이라고 하는 들기름 막국수가 그 주인공인데요, 슴슴한 막국수야 항상 맛있었지만 MZ에게도 통할 정도로 매력이 있는 들기름과 통깨의 조화로 완전 유행이 되어버린 것이죠. 워낙 재료가 간단해서 이렇게 만드시면 집에서도 전문집 못지 않은 들기름 막국수를 만들 수 있습니다.재료 메밀면 150g, 진간장 3숟가락, 들기름 3숟가락, 설탕 1숟가락, 매실청 1숟가락, 김자반, 참깨 2숟가락, 참나물 100g, 진간장 1숟가락, 고춧가루 0.5숟가락, 설탕 0.5숟가락, 식초 0.5숟가락메밀면은 물이 끓으면 두번 찬물을 한컵씩 넣어 세번째 끓어오르기 전에 불을 꺼줍니다.얼음이 가득한 물에 바로 건진 메밀면을 넣어 탱글.. 2024. 4. 26.

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