새우전1 차원이 다른 새우전 레시피 차원이 다른 새우전 레시피 오늘은 생새우를 이용해 쫀득하고 건강한 새우전을 만들어 보려고 합니다. 믿고 따라하는 쉐프 김대석 쉐프님의 레시피로 냉동 새우가 아닌 생새우가 들어가고 밀가루 대신 감자전분이 들어가는 것이 포인트 입니다. 우리가 알던 새우전과 중식 멘보샤의 중간 정도 느낌으로 쫄깃한 맛이 일품입니다. 재료는 생새우 600g 입니다. 머리를 떼고 다리와 껍질을 제거한 후 배탈을 일으킬 수 있는 내장을 칼이나 이쑤시개를 이용해 제거해줍니다. 찬물로 깨끗하게 씻어주고 물기를 제거해줍니다. 새우는 미리 밑간을 하겠습니다. 미림 1스푼을 넣어주세요. 소금 2꼬집을 해줍니다. 그리고 섞어서 20분 정도 둡니다. 양파 반개를 잘게 다져줍니다. 당근 50g 도 다져줍니다. 대파 반개를 다져줍니다. 홍고추 한.. 2023. 7. 13. 이전 1 다음