콩가루 가지찜 레시피
콩가루 가지찜 레시피 몸에 좋기로 소문난 채소 가지, 근데 입맛에 맞지 않으면 그 어떤 보약도 손이 가질 않죠. 저 역시 가지 특유의 물컹한 식감 때문에 가지를 선호하지 않는데요, 얼마전에 친구가 해준 가지 요리를 먹고 너무 깜짝 놀랐어요. 물컹한 식감이 아닌 오독한 식감의 가지는 꼭 버섯처럼 제 입에 딱 맞더라구요. 친구가 참고했다고 하는 레시피를 소개합니다. 콩가루가지찜 재료- 가지 4개 (600g), 꽃소금 1T (10g), 물 100ml, 날콩가루 수북이 4T (80g), 들기름 2T, 다진 마늘 1/2T, 진간장 1T, 국간장 1T, 고운 소금 한 꼬집, 깨 1T. 깨끗하게 세척한 가지의 꼭지 부분과 끝부분을 잘라냅니다. 1센치 정도 두께로 가지를 썰어줍니다. 양푼에 가지를 모두 담고 꽃소금 1..
2023. 6. 17.