병아리콩 요리2 병아리콩 샐러드 레시피 병아리콩 샐러드 레시피만수르 부인이 가장 사랑하는 식재료라고 알려진 병아리콩은 단백질이 풍부한데다 포만감이 좋고 노화 방지와 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다. 그 병아리콩이 한국인에게는 아직까진 낯선 재료라 아주 쉬운 병아리콩 샐러드 레시피를 가지고 왔어요. 병아리콩 200g(건조 병아리콩 100g 사용) 그릭 요거트 80g 마요네즈 20g 디종 머스타드 3~5g 마늘 3g 소금 1g 파슬리 5g 후추병아리콩은 물에서 12시간 정도 충분히 불립니다.중불에서 끓이다가 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 1시간 동안 충분히 끓여줍니다.채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.그릭요거트는 80g을 사용하며 가능한 꾸덕한 질감으로 사용하는 것이 좋습니다.마요네즈 20g도 추가합니다.다진마늘을 2개 정도 넣어줍니다디종.. 2024. 4. 30. 병아리콩 우유 푸딩 병아리콩 우유 푸딩 만수르 와이프 미의 비결로 알려진 병아리콩을 활용한 간식 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 재료는 병아리콩과 우유, 코코아가루(선택)으로 결과물은 최고의 건강간식이 되니 한번 따라해보시길 바랍니다. 병아리콩 200G 혹은 종이컵 한컵을 준비합니다. 콩이 넉넉하게 잠길 정도로 물을 부어서 6시간 이상 콩을 불려줍니다. 불린 콩을 헹궈줍니다. 불린콩을 믹서기에 넣고 우유 3컵을 넣어줍니다. 소금을 약간 넣어줍니다. 믹서기에 잘 갈아줍니다. 면보에 콩우유를 부어 콩물을 내려줍니다. 첫번째 간식인 콩물이 완성되었습니다. 이대로 드셔도 아주 고소한 콩물입니다. 그리고 이 콩물을 냄비에 부어 끓여줍니다. 중불로 시작해서 끓으면 약불로 바꾸어줍니다. 코코아파우더를 넣어줍니다. 이렇게 졸여준 후 .. 2024. 2. 1. 이전 1 다음
