이태리 정통 까르보나라 레시피
이태리 정통 까르보나라 레시피 우리나라에서는 크림파스타 까르보나라를 만들 때 생크림, 우유 등의 유제품을 활용하는데요 실제 이탈리아에서 까르보나라 라고 부르는 파스타에는 오직 계란, 치즈만이 들어간다고 해요. 유투브를 통해 배웠고 그 레슨에 충실하게 따라 한번 정통 까르보나라를 만들어보았어요. 보기에도 예쁘고 만들기 쉽고 맛있어서 저도 저장해두었다가 한번씩 해 먹으려고 합니다. 재료 (3인분 기준) 까르보나라 - 달걀 3개, 파마산치즈, 생햄(구안찰레 or 판체타)200g, 파스파면, 소금, 후추, 올리브유 이렇게 간단하다고요? 네 이렇게 간단합니다. 아래 사진 속 있는 기타 다른 재료는 에피타이저로 준비한 부라타치즈 토핑들인데요. 그건 토마토, 로메인, 망고, 발사믹 등 원하는대로 올리면 되니 따로 정..
2020. 1. 1.
