생강청 만들기1 1년 내내 먹는 생강청 만들기 1년 내내 먹는 생강청 만들기 햇생강이 많이 나오는 요즘 생강 1kg와 설탕 1kg만으로 손쉽게 생강청 담그는 방법을 알려드리려고 합니다. 생강청은 요리에도 요긴하게 쓰이고 감기 걸렸을 때 따뜻하게 차로도 드실 수 있어 활용도가 좋답니다. 재료는 단 두가지 입니다. 생강을 물로 흙을 털어내며 씻어줍니다. 이때 흙을 개수대에 그대로 버리면 자갈이나 흙 때문에 막힐 수 있으니 윗물만 따라내고 일반 쓰레기로 버리시길 바랍니다. 생강 까는 것이 복잡하다 생각할 수 있는데 면장갑 하나면 해결이 됩니다. 물에 어느정도 껍질이 불어난 생강을 이렇게 면장갑으로 만져주면 껍질이 벗겨집니다. 면장갑으로 껍질이 제거된 상태에서 햇생강의 이 빨간 부분은 칼로 제거해줍니다. 깨끗하게 모든 세척과 껍질 제거가 완료된 생강입니다... 2023. 10. 18. 이전 1 다음
