라이스페이퍼 두부 김말이
라이스페이퍼 두부 김말이 라이스페이퍼는 월남쌈 먹을 때만 사용해봤는데 몇년 전부터 라이스페이퍼를 활용한 요리들이 엄청 많이 생겨나더라구요. 대표적으로는 김부각, 떡볶이, 김말이 등등. 오늘은 당면없이 두부로 속을 채워 포만감은 높으면서 건강은 챙기는 두부 김말이를 소개하려합니다. 재료 (20개 분량) 기름 2스푼, 단단한 두부 1모, 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 간장 2스푼, 아가베 1스푼, 다진 브로콜리 2스푼, 다진 당근 2스푼, 참기름 1스푼, 후추, 파 1~2줄기, 김 2장(반으로 나누고 5개로 나누기), 라이스페이퍼 10장(반으로 자르기) 기름을 팬에 둘러 주세요. 단단한 두부를 칼등으로 으깨고 팬에 넣고 볶아 주세요. 두부가 고슬하게 볶아지는 동안 넣을 채소들을 정리해요. 브로콜리 잘게..
2024. 2. 20.
라이스페이퍼 납작만두 만들기
라이스페이퍼 납작만두 만들기 📍필요한 재료들 라이스페이스 6~8장, 당면 60그램, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추, 파 1줄기, 고추장 1큰술, 간장 1 큰술, 아가베 1 큰술(혹은 설탕) 마늘 1/3 큰술, 레몬즙 1/2큰술, 양배추 1/6통, 당근, 깻잎, 통깨 당면 60g 물에 넣고 6분 정도 삶아요. 당면을 삶는 동안 소스를 만들어요. 고추장 간장 아가베 레몬즙 다진마늘 참기름을 넣고 골고루 섞어서 한쪽에 두세요. 보글보글 잘 삶은 당면은 채에 받쳐서 물기를 빼 주세요. 찬물에 씻지 않아요. 물기를 쭉 뺀 당면은 잘게 썰어 주세요. 간장 참기름 아가베 시럽 약간 넣고 골고루 섞고 잘게 선 파를 넣고 섞어 주세요. 팬에 기름을 살짝 두르세요. 불은 중강불이예요. 라이스 페이퍼를 물에 적시고 당..
2023. 11. 8.
