마늘 반찬 레시피
여러분, 마늘 좋아하시나요? 한국인은 마늘 없이 살 수 없는 마늘의 민족이죠. 외국에서 평생 먹을 양의 마늘을 우리는 1년도 안되어서 섭취한다고 하니 그 차이는 정말 어마어마합니다. 이런 마늘은 음식의 맛을 살려주는 것 뿐 아니라 건강상의 도움도 많이 줍니다. 알리신을 포함하고 있기 때문에 항암효과와 피로회복, 면역력 강화를 도와줍니다.
오늘은 이 마늘을 이용해 쉽고 맛있게 반찬을 만드는 방법을 알려드리고자 합니다. 햇마늘을 있다면 더더욱 좋고 미리 한꺼번에 만들어놓고 냉동실에 보관하며 반찬이 없을 때 꺼내어 드시기에도 아주 좋아요. 마늘을 분쇄기나 믹서에 갈아서 준비해줍니다.
마늘스팸전 만들기
다진마늘에 스팸을 토막 토막 숫가락으로 떠서 넣어줍니다.
그리고 믹서에 오래 갈아서 반죽으로 만들어줍니다. 이때 마늘과 스팸의 양은 스팸 한캔 당 마늘 10개가 적당합니다.
계란을 풀어 계란물을 준비합니다.
잘 갈린 마늘과 스팸은 숫가락으로 한번 더 잘 섞어서 동그랑땡 모양으로 반죽을 빚어줍니다.
계란물에 퐁당 담구어주세요. 이때 스팸에 염분이 있어 다른 간은 하지 않아도 됩니다.
그리고 기름을 넉넉히 두른 팬이 달구어지면 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
벌써 비주얼이 먹음직 스럽지 않나요?
완성된 마늘 스팸전의 모습입니다. 일반 스팸보다 염도는 낮으면서 익힌 마늘의 향이 요리의 맛을 살려줍니다. 마늘은 익혔을 때 건강에 더욱 좋다고 하니 이렇게 맛있고 건강하게 마늘을 섭취하시는 건 어떨까요?
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