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간장계란밥 업그레이드 레시피
어릴 때 먹던 간장계란밥은 간장, 참기름, 깨소금이었죠! 그리고 몇년 전부터는 일본 간장계란밥 전용 간장이 흔하게 쓰이는 것 같습니다. 오늘 저는 약간의 변화로 간장계란밥의 맛을 업그레이드시키는 방법을 가지고 왔어요.
먼저 후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다.
1인분에 계란 두알은 넣어주어야겠죠
노른자는 반숙으로 익혀 밥 위에 얹어주세요
계란을 익힌 기름이 남은 팬에 그대로 진간장 2스푼
설탕 반스푼을 추가한 후
팬을 기울여 기름에 간장양념을 끓여줍니다.
이렇게 만들 간장양념을 얹어준 후
고소함을 더해줄 깨소금을 뿌려주면 완성입니다.
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