다진 소고기 레시피, 소고기 타코
다진 소고기는 볶음밥, 자작한 된장찌개와 청국장, 유부초밥 등 참 활용도가 높아서 자주 활용하는 재료인데요. 왠지 집에서 해먹기는 힘들다고 느낄 수 있는 타코를 다진 소고기를 활용해서 쉽게 만들어 먹는 레시피를 알려드릴게요! 바로 오늘 저의 식사여서 용량과 레시피 모두 뜨끈 뜨끈 알려 드릴게요
비프 타코 재료 (2인분, 타코 6개)
다진 소고기 250g, 양파 1개, 할라피뇨고추 1개, 토마토1개, 또띠아 6장, 체다치즈 적당량, 큐민시즈닝 1스푼, 토마토소스 3스푼, 식용유 1스푼
위의 재료 중에 중요한 것은 다진 소고기와 양파, 토마토, 큐민 시즈닝입니다. 큐민 시즈닝은 낯선 재료일 수도 있는데, 양꼬치 드실 때 빠질 수 없는 향신료로 고기 잡내를 잡아주고 특유의 이국적인 맛을 내주기 때문에 많은 요리에 활용이 가능해요.
먼저 재료를 손질합니다.
토마토는 잘게 썰어 소금 반 티스푼을 뿌려 간을 해 줍니다.
할라피뇨 고추는 피망으로 대체 가능하고 매운 맛을 싫어하신다면 저 처럼 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라주세요.
그리고 양파는 4등분한 것을 채 썰면 적당한 크기와 식감으로 요리할 수 있습니다.
재료 손질이 끝났다면 후라이팬에 열을 올리고 기름 한스푼을 둘러주세요.
요리의 주인공인 다진소고기 입니다. 핏기만 제거했고 따로 간을 하지는 않았습니다.
숫가락 두개를 이용해 고기를 잘게 분해해서 붉은기가 적당히 없어질 때까지 익혀줍니다.
그 상태에서 미리 손질한 양파와 할라피뇨 고추를 넣어 볶다가
큐민 시즈닝 한스푼을 넣어 더 볶아주세요.
마지막으로 토마토 소스, 집에 거의들 있는 토마토 파스타 소스를 쓰시면 되어요, 토마토소스를 익힌 소고기와 채소에 넣어주세요.
그리고 고루고루 섞으면 요리는 끝났습니다. 딱 10분이면 만들 수 있는 초간단 타코요리 인정인가요?
전자레인지에 20초 돌려서 따뜻하고 부드러워진 또띠아 위에 양념고기와 체다 치즈 토마토를 순서대로 올립니다.
그릇 좀 닦을 껄 아쉽네요. 아무튼 하나는 제가 요리하면서 먹었고 다섯개 타코가 완성됐습니다.
그 사이 고기의 열에 치즈도 적당히 녹았고 만약에 여기서 조금 더 이국적인 맛을 느끼고 싶다면 고수를 올려주세요. 저는 반고수파로 뺐습니다.
다진 소고기를 이용한 요리 소고기 타코 순식간에 완성해서 맥주 한캔에 야무지게 먹었어요. 타코 레시피 어렵게만 생각하지 마시고 집에 또띠아와 어떤 종류의 고기가 있다면 위 레시피로 응용하셔서 만들어보세요.
초간단 타코 요리 다진 소고기 활용 레시피였습니다!
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